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식품 요리38

잡채 맛있게 만드는 방법 (당면 불지않게 하는 비법) 잡채 맛있게 만드는 방법 (당면 불지않게 하는 비법) 잡채는 외국사람들도 좋아하는 우리나라를 대표하는 명절, 잔칫상 음식입니다.쫄깃한 당면과 아삭한 채소, 고소한 기름 향이 어우러져 입맛을 돋우는 잡채는 남녀노소 누구나 좋아하죠.하지만 잡채 어렵게 생각하는 사람이 많더라고요. 또 놔두면 쉽게 불어서 그것도 고민되죠.오늘은 잡채 쉽고 간단하게 만드는 방법과 오래 둬도 당면 불지않게 하는 비법 알려드리겠습니다. 잡채 맛있게 만드는 방법 (당면 불지않게 하는 비법)잡채 맛있게 만드는 방법  1. 재료손질 1.1 당면 손질종류: 고구마 전분으로 만든 당면이 가장 쫄깃하고 맛있습니다.불리는 시간: 당면은 충분히 불려야 부드럽고 익히기 쉽습니다. 찬물에 30분 이상 불려주세요.헹굼: 불린 당면은 체에 받쳐 물기를 .. 2025. 1. 28.
떡국 맛있게 끓이는 법 (+ 백종원 황금 레시피) 떡국 맛있게 끓이는 법 (+ 백종원 황금 레시피) 떡국은 단순한 음식을 넘어, 우리 민족의 정서와 함께하는 특별한 음식입니다.새해 첫날, 나이를 한 살 더 먹는다는 의미를 담고 있어 더욱 깊은 의미를 지니죠.하지만 떡국을 끓이는 방법은 생각보다 다양하고, 각 가정마다 조금씩 다른 비법이 전해져 내려옵니다.오늘은 떡국을 더욱 맛있게 끓이는 방법 플러스 맛있는 떡국 쉽게 끓일 수 있는 백종원 황금 레시피까지 알아보겠습니다. 떡국 맛있게 끓이는 법 (+ 백종원 황금 레시피)떡국 맛있게 끓이는 법 떡국의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 바로 육수입니다. 깊고 진한 육수는 떡국 전체의 풍미를 살리고, 깔끔하면서도 감칠맛을 더해줍니다.기본 육수 재료: 소고기(양지, 사태 등), 다시마, 무, 대파, 청주육수 끓이.. 2025. 1. 28.
LA갈비 양념 황금레시피 맛있게 만드는 법 LA갈비 양념 황금레시피 맛있게 만드는 법 LA갈비, 가족들이 많이 모이는 명절이나 생일 등 중요한 날 많이 해 먹죠?LA갈비 만들 땐 고기도 중요하지만 양념도 중요한데 이 양념이 쉬우면서도 어렵습니다.오늘은 LA갈비 양념의 기본부터 심화까지, 최적의 황금레시피를 통해 비싼 고기 망치지 않게 도움을 드리겠습니다. LA갈비 양념 황금레시피 맛있게 만드는 법LA갈비 기본 양념LA갈비 양념은 크게 다음과 같은 재료들로 구성됩니다. 단맛: 설탕, 과일(배, 사과, 파인애플 등), 꿀 등짠맛: 간장감칠맛: 양파, 마늘, 생강깊은 맛: 맛술, 후추향: 참기름, 깨소금, 다진 파 등이러한 재료들의 비율과 조합에 따라 양념의 맛이 천차만별로 달라지게 됩니다.   일견 단순한 것 같지만 이런 재료 들로 이루어졌다는 것을.. 2025. 1. 26.
식혜 맛있게 만드는 법 초간단 레시피 식혜 맛있게 만드는 법 초간단 레시피 식혜, 뜨겁게 끓여 차게 식힌 후 냉장고에 넣어 시원하게 마시면 더욱 맛있는 우리나라 전통 음료입니다.꼭 여름에만 먹으란 법 없이 설에도 식혜 만들어서 식후에 먹으면 인기 만점이죠.하지만 식혜 만들기가 어렵다고 생각하시는 분들도 많을 텐데요, 이 글에서는 식혜를 맛있게 만드는 방법을 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 식혜 맛있게 만드는 법 초간단 레시피식혜 기본 재료와 필요한 도구엿기름: 식혜의 맛을 내는 가장 중요한 재료입니다. 엿기름은 싹을 틔운 보리를 말려서 만드는데, 엿기름의 종류에 따라 식혜의 맛이 달라질 수 있습니다.쌀: 멥쌀을 주로 사용하며, 찹쌀을 섞어 사용하기도 합니다. 쌀은 밥을 지어 식혜를 만들 때 사용합니다.설탕: 단맛을 내기 위해 사용합니다. .. 2025. 1. 24.
겨울철 회 추천 횟감 종류 맛있는 제철회 술 페어링 겨울철 회 추천 횟감 종류 맛있는 제철회 술 페어링  겨울바람이 매섭게 불어오는 계절, 싱싱한 회 한 점으로 입안 가득 행복을 느끼고 싶은 마음이 간절하시죠? 겨울철에는 제철을 맞아 유난히 맛있는 회 종류가 많습니다.오늘은 겨울철 회 추천 횟감 종류 맛있는 제철회 술 페어링 등에 대해 알아보겠습니다. 겨울철 회 추천 횟감 종류 맛있는 제철회 술 페어링 겨울철, 회를 먹어야 할 이유겨울철 회가 특별한 이유는 바로 저온에서 살았던 생선들의 기름이 올라 맛이 더욱 풍부해지기 때문입니다.  여름철에는 체온 유지를 위해 지방이 적은 생선을 선호하지만, 겨울철에는 차가운 바닷물에서 살았던 생선들이 체온 유지를 위해 지방을 축적하여 훨씬 고소하고 부드러운 맛을 선사합니다. 또한, 겨울철에는 수온이 낮아 세균 번식이 .. 2025. 1. 8.
추신수 백반기행 식당 의성 포항 경주 TMF 한우식당 위치 메뉴 추신수 백반기행 식당 의성 포항 경주 TMF 한우식당 위치 메뉴추추트레인 추신수가 백반기행에 아내 하원미와 함꼐 나와 경주에서 한우를 먹었습니다.정말 맛있겠더라고요.오늘은 추신수 백반기행 식당 의성 포항 경주 TMF 한우식당 위치 메뉴 등에 대해 알아보겠습니다. 추신수 백반기행 식당 의성 포항 경주 TMF 한우식당 위치 메뉴추신수 백반기행 식당 의성 포항 경주 TMF 한우식당 미국 프로야구 메이저리그(MLB) 출신으로 은퇴를 선언한 추신수가 백반기행에 나와 전성기 시절을 돌아봤습니다. 오는 8일 오후 10시10분 방송하는 TV 조선 '식객 허영만의 백반기행'에서 추신수는 경주, 포항, 의성에서 한우 라인업을 먹으며 추억을 소환했죠. '추추 트레인'으로 불리며 메이저리그에서 한국인 최다 기록을 세운 추신수.. 2024. 12. 8.

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